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腰子汤的做法

麻油腰花汤
猪腰子,味甘、咸,性平。略能补肾气,利水,效果平缓,“方药所用,借其引导罢了。”(李时珍)可作为食疗辅佐之品。
做法辅导
1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;
3. 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白胀大即成;
4. 猪腰质脆嫩,以色浅者为好
养分剖析
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之成效。可用于医治肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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