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羊肉汤的做法

豆腐羊肉汤怎么做好吃
羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一同投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗洁净的羊杂一同投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫洁白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热火朝天,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等谐和就成羊肉汤。
熬汤关键
1. 熬汤时分,必定要坚持滚沸状况,不然熬出的肉汤清淡不乳白。
2.熬制时分,要参加适量的羊板油,而且熬烂熬化,汤汁会愈加香浓。
成效与特色
肉烂汤甜,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对医治虚劳赢瘦,乳汁不下有必定成效。 怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经效果。 此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸效果。女人胸部平整、乳房凹干者多食此菜有利。
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