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猪蹄炖黄豆的做法

黄豆炖猪蹄
猪蹄炖黄豆
过程1:需将黄豆提早浸泡半响。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,咱们自己家的刀不可,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲刷洁净
过程2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下
过程3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样
过程4:参加黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火渐渐煨了,直到猪蹄烂停止。没有熟的话能够再加些开水,持续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
过程5:放入味精,葱花,出锅即可.
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