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香菇炖鸡的做法

香菇鸡肉粥
香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴,遭到全国人民欢迎。与其他吃食比较,鸡肉总是特别入味,就像这道香菇炖鸡,浓郁的香气充满了厨房,不管是家庭晚餐仍是朋友小聚,精约中又不失盛大。
制造食材:
鸡 1/2只(约1斤) ,香菇12朵(外表切十字花备用) ,笋 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 ,盐 1又1/2小匙 ,味精少量
制造流程:
鸡剁块,放入开水中略微汆烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进一切调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,持续炖20分钟即可起锅上桌。
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