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让我来教你六十道煲汤的做法

字体:2019-06-11    正规澳门彩票大全
 1、【桂圆红枣银耳汤】
 
 
 
 
材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
 
做法:1.银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
 
2.红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。
 
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。
 
4.盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可
 
 
 
2、排骨汤这样做才营养
 
 
 
主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。
 
方法:①萝卜切成每约三厘米厚片;
 
②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
 
③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
 
④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;⑤再20分后放盐
 
3、瓜仔香菇
 
 
 
做法:1.干香菇30克洗淨,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
 
2.取鍋,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
 
 
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
 
 
 
1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;
 
2、绿豆挑去坏豆和杂质;
 
3、莲子逐颗检查去芯;
 
4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上;
 
 
 
5、【金菇花蛤汤】
 
 
 
做法:1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;
 
2.生姜洗净切片;
 
3.把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
 
4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可
 
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;
 
6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可
 
6、【春笋火腿汤】
 
 
 
 
新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可
 
 
7、猴头菇排骨汤
 
 
 
 
原料:排骨猴头菇瓠子葱姜盐,
 
做法:1锅中放油热后倒生姜爆香
 
2倒排骨翻炒至变色
 
3倒高压锅中
 
4放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
 
5猴头菇洗净
 
6用手撕成小块泡至猴头菇变软
 
7放开水中焯一下去苦味取出
 
8猴头菇倒入排骨汤中
 
9再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可
 
 
8、【番茄卷心菜牛肉汤】
 
 
1.番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。2.锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可

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