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鲜虾味噌汤的做法

字体:2016-01-13    正规澳门彩票大全
资料简介:

味噌是以黄豆为主质料,参加盐及不同的种曲发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,

还能做成火锅的汤底。因为味噌含有丰厚的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,冷冷的冬季喝味噌汤还可暖身醒胃。

味噌在日本、台湾十分盛行。据传说它是由唐朝鉴真和尚传到日本的,也有一种说法是经过朝鲜半岛传到日本的。这盒味噌是去台湾时带回来的,

我故意选了有颗粒的味噌,这种比起细的更有口感。这次做了海美味噌汤,养分丰厚味道鲜美。

资料:豆腐100克,味增2汤匙,鲜虾5只,蛤蜊100克,海带60克,白玉菇100克,香葱少量,水700毫升

鲜虾味噌汤的做法
鲜虾味噌汤的做法

1、预备资料。

2、预备味噌。

3、将蛤蜊泡水吐沙,清洗洁净。

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4、海带清洗洁净,切菱形块。

5、豆腐切厚片。

6、鲜虾去虾线,清洗洁净
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7、煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。

8、下入豆腐煮熟。

9、下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口,鲜虾变色加两汤匙味噌拌和至味噌化开。吃时撒少量香葱即可。
 
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