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乳鸽汤的做法

冬虫草炖乳鸽
制造工艺
1. 乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;
2. 女贞子洗净,去杂质;
3. 姜切片,葱切段;
4. 将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内,加水置旺火上烧沸;
5. 用小火煮35分钟,参加盐、味精、香油即成。
乳鸽的养分价值

鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之效果,能够补气血,托毒排脓;可用以医治恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体健旺,清肺顺气。关于肾虚体弱、七上八下、儿童生长、膂力透支者均有成效。乳鸽的骨内含丰厚的软骨素,常食能添加皮肤弹性,改进血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的组成,加速伤口愈合。
 
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