回来移动版:京彩粥的做法您的方位:主页 > 煲汤专题 > 畜禽蛋类 > 京彩粥 > > 正文

京彩粥的做法

京彩瘦肉粥
京彩粥简略易做健康甘旨。多食添加纤维素,防备便秘的成效。松花蛋不宜与王八、李子、红糖同食。
食物相克
稻米:唐·孟诜:“粳米不行同马肉食,发瘤疾。不行和苍耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与王八、李子、红糖同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,避免下降补药的效果。
要诀如下
1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,便是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;
2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗洁净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少量水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,定心,尽管用了很多油,可是油会在煮粥的过程中蒸发,令米绵烂,所以并不油腻的;
3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不用太讲究是猪的哪一块肉,总归要坚持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,假如条件答应,用猪腱肉更好味)。
京彩粥相关做法