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养胃又润肺,以后煲汤不用问人了!

字体:2019-06-21    正规澳门彩票大全
 汤”是一种历史悠久的膳食,除了味道鲜香可口,还有滋润身体的功效。早在《吕氏春秋·本味篇》就记载了煨汤的真谛「凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味」。



排骨是中国家庭煲汤最常用的食材,衍生出来的汤品也特别多,今天哈妹结合香哈大数据,从美味、营养和便利角度给大家推荐以下10款经典的排骨汤做法,夏天来了正好试试



莲藕排骨汤







配料:
排骨一条、莲藕两个、马蹄七八个、盐适量、精少许 

烹饪步骤:
1.准备好食物,(排骨砍小块) 

2.莲藕去皮,滚刀切小块 

3.食物全部洗干嘛,备进高庒锅加一勺半的水(水可以看人多人少的下) 

4.盖上盖子,大火上气,转中火煮二十五分钟(如果怕不粉的话,可以多煮五分钟) 

5.煮好等气全部出完,起盖下盐和鸡精煮开就好(加了马蹄,鸡精可以不下) 

菜谱小贴士: 一般挑莲藕要皮白,汁多的那种,煮出来的莲藕粉得不要不要的,小孩也喜欢吃上了一碗,马蹄如果家有小孩的话,切小了再一起煮,排骨是买我这里的人家养的土猪,排骨就没有焯水,如果怕排骨有味的话就焯水一下, 



冬瓜排骨汤






配料:
排骨适量、冬瓜半个、香油20克、盐20克、鸡精15克、葱1根、蒜4瓣、姜1小块、大料20克 

烹饪步骤:
1.排骨切段,洗干净,备好, 

2.锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用 

3.冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块 

4.锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时, 

5.然后加入冬瓜块,在炖5分钟, 

6.加盐,加鸡精,加点儿香油,和葱花出锅 

菜谱小贴士: 如果不喜欢硬的话排骨可以多炖半小时,炖排骨的时候水要一次性倒够,不要中途添水 



红枣山药排骨汤






配料:
排骨400克、山药500克、红枣适量、盐5克 

烹饪步骤:
1.准备好图中的材料,红枣,排骨,山药 

2.山药去皮,切片,用水泡着备用 

3.锅内水煮开,放入排骨,飞水,排骨在用清水洗干净 

4.锅内加入1500毫升水,山药,红枣。排骨倒入 

5.盖上盖子,按煲汤键 

6.开盖后,加盐就可以了 

菜谱小贴士: 家里有材料的也可以加莲藕或红萝卜或玉米都可以的哦 





胡萝卜玉米排骨汤







配料:
排骨500克、盐适量、排骨炖料1袋、胡萝卜1个、甜玉米1个、生姜1小块、料酒20克、葱花适量 

烹饪步骤:
1.甜玉米切块 


2.胡萝卜切块备用 

3.排骨切块 

4.锅内热水,水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮 

5.生姜切片 

6.捞出来的排骨 

7.砂锅内放入捞出来的排骨,倒适量水,一次就倒够,中途不要加水,再放入生姜,炖排骨料,料酒,适量的盐,和玉米,大火烧开,转小火慢炖1小时 

8.再加入胡萝卜,再炖1小时,根据个人口味调味即可,撒些葱花 

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