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营养又补钙的做法,比骨头汤还营养

字体:2019-06-21    正规澳门彩票大全
 其主要特点就是,口感浓郁、其肉质松软,易消化,虾中含有丰富的钙、镁等元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,很多家长也经常用来给孩子补钙用。是一道老少皆宜的家常菜。



【茄汁大虾】

1.处理食材:鲜活的大虾清洗干净,剪去虾脚,虾枪,在虾背处划一刀,这样更好的入味,把虾线挑出再次冲洗干净备用。生姜一块切成姜末备用,小葱两根切成小段备用。



2.腌制:把处理好的大虾,清洗干净后放入盆中,分别加入食盐2克,料酒5克去腥,拌匀后腌制10分钟。



3.烹饪:锅内加入适量的植物油充分滑锅,滑好锅后倒出热油,然后把腌好的大虾倒入锅中。



开中小火慢煎3分钟,期间不停晃动炒锅,让虾均匀受热,一面煎黄后翻过来煎另一面煎出虾油,虾油起泡时,倒入切好的姜末翻炒出香味。



4.调味:煎至两面金黄后加入番茄酱5克,翻炒均匀给大虾上色,从锅边淋入适量清水大火烧开。



加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许、陈醋3克、翻炒均匀给虾入味,然后从锅边淋入少许水淀粉,汤汁收浓后,倒入小葱段翻炒几下即可出锅装盘。



好了,这道口感浓郁的茄汁大虾就做好了,喜欢的朋友赶紧学习一下吧,抽空做上一道和家人一同分享这到美味。

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