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大酱汤的做法

韩式大酱汤
酱是韩国人独爱的调味料,它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等品种,其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤,做烤鱼、烤肉的蘸料,也能够用来烧制各种菜肴。
制造过程:
1.先炒牛肉,等牛肉的色彩变白的时分,放贝壳汤水。
2.汤开端欢腾的时分,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉
3.再放贝壳、豆腐、西葫芦、洋葱、大葱,最后放辣椒。
1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少数
2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
制造关键:
1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗洁净。
2.在锅里倒买倒4杯水和洗洁净的贝壳煮。贝壳翻开之后,把贝壳和汤分隔。
3.牛肉切得很细,然后放恰当的肉酱后拌和。
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的巨细,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。
5.辣椒和大葱要大片的切,并且辣椒要去掉辣椒籽。
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