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草莓酱的做法

草莓酱
一:
质料:草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少量,水适量。  草莓酱制造:
1、挑选无腐朽的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。
2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不断拌和。
3、把明胶放入少量水中浸泡顷刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少量果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,参加草莓香精充沛拌和均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取。
二:(三人份)
质料:草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
制造:
1、将草莓洗净切成块,放到锅中后参加清水,水量以没过草莓为准。  草莓酱2、开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断拌和锅里的草莓,避免它煮焦。
3、把2汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一同拌匀,将炉火调成小火。
4、往锅里参加1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬15分钟,此刻草莓已煮成糊状。
5、将柠檬洗净切半,用手揉捏柠檬,将柠檬汁挤进草莓酱里,用勺子拌匀。
6、平息炉火,等草莓酱放凉后,把它装瓶放冰箱里,每天可涂在面包上做早餐吃。
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